Tham quan quán cà phê mà "triệu người check - in" tại Sapa

Homestay hay quán cà phê ở Sapa không thiếu, nhưng có một nơi mà ai cũng truyền tai nhau "Lên Sapa nhất định phải check - in" thì chắc chỉ có Gem Valley.

Sapa thì chẳng còn ai xa lạ nữa, nhỉ? Cuối tuần "đưa nhau đi trốn" lên Sapa, nghỉ lễ cũng kéo nhau đi Sapa hoặc thậm chí, chẳng nhân dịp gì cũng muốn lên Sapa. Sapa còn "được lòng" rất nhiều người bởi những quán cà phê và homestay xinh xắn. Còn gì tuyệt vời hơn được nhâm nhi một cốc trà nóng giữa mênh mông núi rừng phủ sương mờ sáng sớm hay cùng "người thương" nằm vùi trong chăn và đọc hết một cuốn sách còn dang dở chứ! Homestay ở Sapa không thiếu, nhưng có một nơi mà ai cũng truyền tai nhau "Lên Sapa nhất định phải check - in" thì chắc chỉ có Gem Valley.

Gem Valley - homestay kiêm quán cà phê nhỏ xinh ở Sapa - nhìn là đủ thấy bình yên rồi! (Ảnh: lethang94)

Xem thêm sản phầm về cà phê chồn cao cấp tại: http://weaselcoffee.com.vn

Gem Valley Sapa là một quán cà phê với chốn nghỉ dưỡng nhìn ra núi rừng bao la xanh mướt. Nơi đây được trang trí theo phong cách độc lạ của một đôi vợ chồng họa sĩ bỏ thủ đô Hà Nội nhộn nhịp về chốn này hòa mình với thiên nhiên. Vợ chồng chủ nhân vốn dùng nơi này làm phòng tranh và một homestay gác gỗ bé nhỏ, nhưng được bạn bè, khách hàng ủng hộ nên họ mới mạnh dạn mở rộng để phát triển như bây giờ. 

Không gian nghệ thuật (Ảnh: @leigaajan)

Vô cùng giản dị và ấm cúng (Ảnh: hoangyenhh)

Xem  những sản phầm cao cấp từ cà phê chồn tại: http://cafelegend.vn

Từ trung tâm thị trấn Sa Pa, đi khoảng 3 km theo lối xuống bản Cát Cát, qua thung lũng và đồi Việt – Nhật chừng 50 m, bạn sẽ đến được Gem Valley. Trước khi du lịch Sa Pa, bạn cần đặt phòng trước để đảm bảo còn chỗ vì khu vực phòng của Gem Valley khá nhỏ và ít phòng. Ngoài phòng riêng, nếu đi một mình hoặc đi theo nhóm muốn tiết kiệm chi phí, bạn có thể chọn phòng dorm. Chi phí khoảng 200.000 đồng trở lên cho một người. Tại đây, bạn có thể đặt cơm theo bữa, với những món ăn cây nhà lá vườn như su su, thịt lợn bản, cơm rang, gà tần, … với chi phí rẻ hơn cả trung tâm thị trấn. Tuyệt vời nhất là, bà chủ nhà sẽ phục vụ bạn những món ăn cây nhà lá vườn lấy nguyên liệu từ chính nơi bạn lưu trú. Nếu muốn, bạn có thể thương lượng chủ nhà để tự vào bếp nữa đấy!

Ảnh: @thuy.han9

Ngoài ban công không gian để uống cà phê với dãy bàn gỗ rất xinh để bạn ngồi và phần không gian rộng rãi nhìn xuống toàn bộ thung lũng lúa của bản Cát Cát. Vào mùa lúa, vị trí này có view đẹp như một bức tranh với màu óng vàng trải dài trước mắt bảng lảng sương sớm tạo nên một khung cảnh chẳng khác gì một bức tranh tuyệt đẹp. Từ đây, bạn cũng có thể phóng tầm mắt lên tận đỉnh Fansipan nằm trên dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ.

Quán cà phê với view cực "đắt" (Ảnh: nhii96)

Ảnh: bemii36

Chỉ cần ngồi vào là có ảnh đẹp (Ảnh: @vasit)

Xem nhiều sản phẩm cà phê cao cấp tại: http://huyenthoaiviet.com.vn/san-pham.html

Đồ uống tại Gem Valley không thực sự đa dạng nhưng tại đây, bạn sẽ tìm được những loại thức uống ấm nóng như cà phê, trà... rất hợp với không khí se lạnh của Sapa. Mỗi bàn tại đây thường có 1 bếp củi để sưởi tay sưởi chân, ngồi hơ một lúc là ai cũng lười và chẳng muốn đi đâu thêm nữa. Giá đồ uống dao động từ 20-50k được đánh giá là khá hợp lí so với chất lượng và không gian.

"Lạc trôi" trong không gian không khác gì tiên cảnh (Ảnh: @huyvespa)

Khung cảnh vô cùng thanh bình (Ảnh: @remythekamerabean)

Ảnh: @sontt91

Sản phẩm Cà phê chồn Robusta: http://phanphoitructuyen.com.vn

Một điều đặc biệt nữa là, Gem Valley nằm trong lòng bản Cát Cát, một bản lâu đời của người Mông Đen. Nơi đây còn lưu giữ nhiều nghề thủ công truyền thống như trồng bông, lanh, dệt vải… Vì chọn lưu trú ở Gem Valley nên bạn không phải trả thêm phí vào khu du lịch với giá 40.000 đồng một người. Bạn chỉ cần đi ngược lên các bậc thang để vào làng khám phá. Từ Gem Valley đến các địa danh nổi tiếng khác của Sapa như núi Hàm Rồng, nhà thờ cổ Sapa, bản Tả Phìn, Lao Chải, Hang Tiên, Lầu Vọng Cảnh, Thác Bạc và Đỉnh Fansipan nóc nhà Đông Dương cũng đều rất thuận tiện.

Ảnh: @banh_tuan

Chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm khó quên tại Gem Valley (Ảnh: @mefinne)

Xem nhiều sản phầm cà phê hấp dẫn tại: http://caphechonvn.com

Read More

Hương vị cafe Cầu Đất Đà Lạt

Không phải ngẫu nhiên mà cafe Moka Cầu Đất lại được mệnh danh là "nữ hoàng cafe ". cà phê Cầu Đất mang hương vị đặc biệt quan trọng riêng, thơm nồng thắm và vị đắng dịu êm.
 

tìm hiểu nữ hoàng cafe Moka Cầu Đất

Moka Cầu Đất (Đà Lạt) nằm trong dòng Arabica đẳng cấp , được mệnh danh là nữ hoàng cafe , là 1 vào những thương hiệu cà phê nguyên chất nổi tiếng trên thế giới . ngày nay , tại việt nam thì loại cafe này hiện tại còn rất ít, Vì Sao chính dẫn mang lại điều này là vì năng suất của cây Moka rất thấp, sức chống chọi với sâu bệnh kém, nên giá bán thành của loại cafe này rất to lớn trên thị trường .

Cầu Đất (Đà Lạt) dường như một sự vùng đất duy nhất tại VN xuất hiện thể trồng cà phê Moka và nơi này trở thành địa điểm quen thuộc , đắt giá với những người làm vào ngành cà phê . Loại cà phê này có một mùi vị quan trọng riêng, có mùi thơm ngọt và ít caffein. cũng chính vì ưu thế này, trên trái đất Moka được định hình cao hơn hẳn giống cafe Robusta, hiện nay trồng nhà yếu trên Đắk Lắk, Gia Lai, Kon Tum nước ta .

Cà phê Moka mang lại một vị chua thanh thoát đi cùng với mừi hương ngây ngất xỉu , sang trọng, hậu vị kéo dài tạo cảm giác ngất ngây mang đến những người dùng. Không có gì rất bất ngờ khi những người sành cafe đều khẳng định Moka là loại cà phê có khả năng bù đắp tất cả những khiếm khuyết của các dòng cà phê khác.

nếu như đã trải nghiệm cafe Moka Cầu Đất tại cafe Nguyên chất, các bạn tiếp tục khó lòng uống loại cafe này ở chỗ khác.

Điểm khác biệt "xuất hiện một không hai" của Moka Cầu Đất

Với những ai trải nghiệm cà phê Moka lần đầu đều cộng đồng cảm nhận là xuất hiện vị chua chua, nhờ nhợ, nhưng cái chua của Moka không phải vì sản phẩm tiêu dùng không đạt tiện nghi , cũng không phải vì trộn lẫn các nguyên vật liệu mà đó là cái chua rất thanh thoát và mát dịu . Đi đồng thời vị chua là mùi thơm dịu êm cho ngây ngất , văn minh mang nét phong cách cổ điển . nếu như được tích hợp với phương thức pha đúng mực , hương thơm này thậm chí còn có thể vương vấn lại rất mất thời gian sau khoản thời gian các bạn sẽ thưởng thức xong bóc cà phê .

Cái nổi bật của Moka Cầu Đất còn tọa lạc chỗ những hậu vị sót lại của nó. Không giống như nhiều loại cafe khác,những ai sau khi nhâm nhi kết thúc tách cà phê Moka vẫn còn đó cảm nhận mùi thơm và vị chua nhưng hơi ngọt đắng quan trọng đặc biệt ở phòng đầu lưỡi, không dễ có thể quên được. Đó cũng là Tại Sao vì sao Moka Cầu Đất trở thành riêng biệt và nổi tiếng trên toàn quả đât .

Moka được ví một viên ngọc quý, nếu được mài giũa đúng cách thì nó sẽ bộc lộ và toát ra được toàn  bộ nét đẹp và giá trị của nó. trong đó, quy trình chế biến chính là quá trình mài giũa, gồm cả khâu tuyển chọn vật liệu đầu vào, quy trình chế biến, thành phẩm đầu ra cho việc rang xay và bảo quản hàng tiêu dùng . mọi toàn bộ thứ đều phải được tuân thủ theo những nguyên tắc, yêu cầu khắt khe .

Với những năm kinh nghiệm làm việc trong việc chế biến và sản xuất và xuất khẩu những sản phẩm tiêu dùng  cafe , trong đó xuất hiện cả cà phê Moka Cầu Đất, nhà cafe Nguyên Chất với phương châm cà phê Nguyên Chất vì sức khoẻ hiệp hội cộng đồng  công ty chúng tôi luôn mang lại cho người tiêu dùng sản phẩm tiêu dùng cà phê nguyên chất sạch, không hoá chất, không tẩm ướp với bất cứ một loại hương liệu nào. nhiều sản phẩm tiêu dùng cà phê nguyên chất được lựa lựa chọn từ những hạt cà phê lớn nhất, tiện nghi cực tốt nhằm phụ vụ khách hàng , đáp ứng quả cà phê mang vào chế biến đều là những quả chất lượng tối đa . xuất hiện thế thì sản phẩm tiêu dùng tạo sự mới là những sản phẩm tiêu dùng tốt và đặc biệt quan trọng nhất của Moka Cầu Đất.
quý khách hàng có nhu cầu mua cà phê Moka Cầu Đất xin vui vẻ contact : http://caphechonvn.com

$ USD

Read More

Khởi nghiệp từ Cà Phê Chồn

Khởi nghiệp từ nuôi chồn hương đến làm cà phê chồn, thu 500 triệu/năm

Khởi nghiệp với đủ thứ nghề như bỏ mối hải sản, nuôi rắn, môi giới thị trường chứng khoán, cuối cùng anh Nguyễn Văn Cừ (37 tuổi) ở thôn Tân Phú, xã Thuận Phú, huyện Đồng Phú (Bình Phước) đã tìm cho mình được hướng đi mới.

Năm 2014, anh Cừ bắt đầu nuôi dưỡng, phát triển đàn chồn hương và cho ra "lò" một loại thương phẩm, dân gian quen gọi là cà phê Chồn.

Từ chồn thương phẩm

Chúng tôi tìm đến nhà anh Nguyễn Bá Cừ vào một buổi trưa tháng Mười. Nắng ngoài trời đang lên giữa đỉnh đầu. Anh Cừ đang nhanh tay đảo đều các phên cà phê phơi ngay trước thềm, cười bảo: "Tranh thủ những ngày nắng đẹp, mình hong cà phê. Nắng đẹp thế này, chất lượng cà sẽ rất tốt, hương thơm, vị đậm đà hơn."

Chồn hương giúp anh Cừ có thu nhập ổn định kinh tế hộ

Các bạn có thể xem thêm nhiều sản phẩm cà phê chồn tại: https://goo.gl/KXdhk8

Anh Cừ bắt đầu câu chuyện về trại chồn và hướng đi của mình bằng một ly cà phê đặc biệt mời khách. Ly cà phê này được anh lấy máy xay và pha trực tiếp tại bàn. Bột cà phê có màu nâu cánh dán mịn màng, tỏa ra một mùi thơm dịu nhẹ. Khi nhấp chút cà phê vô miệng, nghe vị chát nơi đầu lưỡi. Một chút sau vị hậu ngọt kéo dài, đậm đà tới tận trong cuống họng. Anh Cừ cho biết, cà phê Robota khi được thải ra từ chồn sẽ có vị chát mạnh. Sau đó, vị hậu ngọt sẽ kéo dài rất dễ chịu. Đây chính là một trong những giá trị làm lên thương hiệu cà phê Chồn từ trước đến nay.

Để nuôi chồn hương thành công, anh Cừ đã phải quan sát rất kỹ, hiểu được tập quán, tính cách của từng con. Nhất là mùa sinh sản, chồn cái rất chảnh. Khi không chấp nhận chồn đực, anh Cừ phải đổi bạn tình cho chúng. Cừ quan tâm bầy chồn hương như chính con mọn của mình. Với 30 con chồn sinh trưởng hiện tại, mỗi năm trại chồn của anh có có ít nhất 50 lứa chồn non. Mỗi lần chồn cái đẻ được 2-4 chồn con. Giá chồn con khoảng 6 triệu động/cặp. Chồn thương phẩm từ 1,5 đến 1,8 triệu đồng/kg. Mỗi năm từ chồn con và chồn thương phẩm gia đình anh thu lời ít nhất 100 triệu đồng.

Thức ăn của chồn rất đa dạng. Chồn là thứ ăn tạp, vừa chay vừa thịt. Ngoài các loại trái cây như chuối, mít, chôm chôm…chồn còn ăn thịt heo luộc, cháo thịt bằm. Chính vì vậy, việc nuôi chồn được anh Cừ ví như nuôi con mọn. Đặc biệt chồn rất khoái ăn cà phê. Khứu giác lại đặc biệt thính nên nếu cà phê hay trái cây có thuốc, nó sẽ không ăn. Để bảo vệ sức khỏe đàn chồn, anh Cừ đã tiêm thuốc phòng trừ các dịch cúm, vi rút cho chúng. Nhờ vậy đàn chồn của anh Cừ luôn phát triển khỏe mạnh, giúp anh tạo nên một thương hiệu của riêng mình.

Đến cà phê Chồn

Trước đây, anh Cừ từng nuôi rắn ráo trâu. Một đêm, khi đang đi kiếm nhái làm mồi cho rắn, anh Cừ thấy một con chồn chạy trong lô cao su. Trong đầu anh khởi lên ý định sẽ nuôi chồn, kinh doanh chồn thay cho rắn. Thế rồi, anh tìm mua một cặp chồn giống. Chẳng bao lâu, anh đã có bầy chồn hương với 30 chuồng. Bầy chồn này cho anh 100kg cà phê thành phẩm. Số lượng còn hạn chế, nhưng đó là sự khởi đầu đầy hân hoan với anh Cừ và gia đình.

Sản phẩm cà phê Chồn được hong phơi trong nắng

Xem thêm nhiều sản phẩm hơn tại: https://goo.gl/RTyd9F

Hiện đang vào đầu mùa cà phê, anh Cừ liên hệ với các nông dân ở các vùng lân cận để tìm nguồn cà phê sạch làm thức ăn cho bầy chồn. Chồn rất thích ăn trái cà phê, đặc biệt là những trái chín mọng, thơm ngon. Sau khi tiêu hóa xong phần cùi, chồn sẽ thải ra những hạt cà phê còn lại. Người nuôi lấy những hạt này đem phơi nắng. Nếu được nắng đẹp, cà phê có vị rất đặc trưng, ít vị đắng, vị hậu ngọt khéo dài. Hiện tại anh Cừ đã tìm được một số nguồn mua cà phê nguyên liệu. Điều ấp ủ nhất của anh lúc này là tạo ra được thương hiệu của chính mình.

Chia sẻ về bước đi sắp tới, anh Cừ cho biết mình sẽ xây dựng thương hiệu, đăng ký bản quyền thương hiệu. Từ đây, anh Cừ hy vọng cà phê chồn Bình Phước sẽ có hướng đi mới, trở thành món quà kỷ niệm của quê hương Bình Phước cho du khách tới công tác, du lịch.

Mô hình nuôi chồn hương và sản xuất cà phê chồn của anh Cừ đã đem lại thu nhập cho gia đình với trên 500 triệu đồng mỗi năm.

Ông Hoàng Phú Quốc, Phó chủ tịch Hội nông dân xã Thuận Phú nhận xét: Mô hình nuôi chồn hương, sản xuất cà phê Chồn của anh Cừ là một trong những điển hình sản xuất ít đất mà hiệu quả kinh tế cao nhất ở xã Thuận Phú hiện nay

Quý khách có thể tham khảo thêm các sản phẩm cà phê chồn tại đây: http://caphechonvn.com

Read More

Sự thật về cà phê chồn

Khi hình ảnh con chồn thiên nhiên dần lùi vào dĩ vãng thì tại một thành phố văn minh, công nghiệp như TP.HCM, cà- phê-cứt-chồn muốn mua bao nhiêu cũng có.

Với đủ mọi cách thức sản xuất, với đủ mức giá cả, sản phẩm cà phê được gắn mác cà-phê-cứt-chồn (tên gọi đầy đủ của loại cà-phê này) được bày bán tràn lan trên thị trường TP.HCM, cùng những lời giới thiệu có cánh thu hút người tiêu dùng.

Cà phê chồn "phủ sóng" thành phố

Chúng tôi tìm đến chợ Bến Thành (quận 1, TP.HCM), nơi được bày bán sản phẩm cà phê chồn với số lượng lớn và đầy đủ chủng loại lẫn giá cả thượng vàng hạ cám. Đóng vai người hỏi mua cà phê chồn làm quà biếu sếp, chúng tôi tiếp cận một cửa hàng chuyên bán cà phê, trà, mứt ở cửa bắc chợ Bến Thành. Bà chủ đon đả giới thiệu: "Ở đây có đủ loại cà phê chồn, dạng bột, dạng hột hay còn nguyên lọn phân chồn được sấy khô, hương vị thơm ngon lắm".

Cà phê chồn bày bán tại cửa bắc chợ Bến Thành. Mua cà phê chồn Đà lạt tại: http://caphechonvn.com/ca-phe-chon-7p.html

Bà lấy cái muỗng chuyên dụng múc cho tôi ngửi loại cà phê chồn dạng hạt rang thơm phức. Sản phẩm được trưng trong những hộp inox ngay mặt tiền cửa hàng với giá 600.000 đồng/kg. Bà chủ cửa hàng giới thiệu rằng loại cà phê này do một doanh nghiệp (DN) cà phê có tiếng tại TP.HCM sản xuất. Cũng là cà phê chồn nhưng loại ghi xuất xứ từ Buôn Ma Thuột lại có giá cao hơn: 650.000 đồng/kg. Theo bà chủ, lý do đắt hơn là do thêm chi phí vận chuyển.

Khi chúng tôi tỏ vẻ nghi ngại: "Dạng hột vậy làm sao biết là cà phê chồn, sếp em sành cà phê lắm!". Bà chủ liền dịu giọng: "Yên tâm đi em, chị bán ở đây hơn chục năm, hàng của DN này thì uy tín nhất rồi, cà phê chồn thật đó. Nếu em muốn mua loại cà phê còn nguyên lọn phân của chồn cũng có luôn nhưng giá loại này mắc lắm". Nói xong bà chủ dẫn chúng tôi vào trong quán lấy hai hộp cà phê chồn có mẫu mã sang trọng do một công ty ở quận 10 sản xuất, còn một loại được sản xuất từ Buôn Ma Thuột. Loại sản phẩm này được giới thiệu còn nguyên lọn phân chồn được sấy khô, khách hàng mua về phải tự chà vỏ, rang xay rồi mới đem pha uống nhưng sẽ "đảm bảo chắc chắn mình được uống cà phê chồn" (?!). Tuy nhiên, loại cà phê chồn này được bán với giá khá cao 2,5 triệu đồng/hộp/500 g, nghĩa là mỗi kí giá tới 5 triệu đồng, có loại 8-10 triệu đồng/kg.

"Bắt chước" tiêu hóa của chồn (?!)

Chúng tôi lại ghé vào một cửa hàng khác tại chợ Bến Thành, người bán hàng ở đây đưa ra nhiều loại cà phê chồn dạng bột của nhiều công ty sản xuất. Một gói cà phê chồn nửa kg có giá 200.000 đồng được một DN tại tỉnh Lâm Đồng giới thiệu là sản xuất từ trang trại nuôi chồn cho ăn hạt cà phê moka.

Một loại khác có giá rẻ hơn, chỉ 300.000 đồng/kg, khi đọc trên bao bì thì lại thấy địa chỉ DN này tại quận Bình Tân, TP.HCM. Bất ngờ là lời giới thiệu ghi trên gói sản phẩm lại cho biết cà phê chồn được sản xuất theo công nghệ lên men sinh học ủ từ những hạt cà phê chín. Khi được hỏi mua số lượng lớn vài trăm kg, người bán hàng cho biết tùy loại, đối với loại cà phê chồn được sản xuất từ các trang trại nuôi chồn thì chỉ vài chục kg phải đặt cọc tiền trước, khoảng một tháng sau mới có. Còn cà phê chồn sản xuất công nghệ lên men thì một tuần là có hàng khoảng 100 kg.

Cà phê đủ loại tại các sạp chợ Bến Thành.

Mua cà phê chồn tại: Shop cà phê

Tại thị trường TP.HCM, cà phê chồn chỉ bán tại chợ Bến Thành, một số khách sạn lớn. Tại các chợ khác đều không bán. Các tiểu thương ở đây cho chúng tôi biết lý do vì không có ai mua. Với cà phê chồn chỉ có khách du lịch nước ngoài và những người có nhu cầu làm quà biếu mới mua.

Ngoài ra cà phê chồn còn được bán tại quán cà phê của một DN chuyên về cà phê với giá khá cao tùy loại. Theo giới thiệu của DN này, loại cà phê chồn tự nhiên tức là loại được thu gom hạt cà phê chồn nguyên thủy có giá bán tới 3.000 USD/kg, mỗi năm chỉ có 40-50 kg. Loại cà phê thứ hai được DN giới thiệu là làm bằng công nghệ lên men sinh học nhưng "bắt chước" quá trình tiêu hóa của con chồn do các chuyên gia tạo ra. Giá bán loại cà phê này hơn 1 triệu đồng/225 g cà phê bột, tức là khoảng 5 triệu đồng/kg. Loại thứ ba được giới thiệu cũng là cà phê chồn có giá rẻ hơn, khoảng 800.000 đồng/kg.

Khi tìm hiểu sản phẩm của DN này, chúng tôi rất tò mò trước những thông tin ghi trên sản phẩm nghe rất kêu. Đáng chú ý, DN giới thiệu rằng các chuyên gia của họ dày công nghiên cứu, tìm tòi và bằng phương pháp "lên men sinh học" đã tái tạo thành công quy trình ấp ủ cà phê thật sự diễn ra trong cơ thể chồn hoang dã, nhằm tạo ra loại cà phê có nguyên liệu đặc biệt này… Trên các sản phẩm này ghi chỉ chọn phục vụ các hội nghị quốc tế, làm quà tặng cho các vị nguyên thủ quốc gia… Tuy nhiên, du khách cũng có thể mua dễ dàng tại đây.

Địa chỉ bán cà phê chồn uy tín tại: http://weaselcoffee.com.vn/

Read More